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食卓を彩るフードコミュニケーションクラス
【Communication】
06 終了Finished

Apr 20, 2014 (Sun) 11:00-13:30

Program
10:50 Open
11:00 Start; approx. 1-hour workshop
12:00 Lunch preparation
12:30 Lunch
13:30 Finish

食卓を彩るフードコミュニケーションクラス

講師:KAORI、齋藤広美

Fortunately Dining

Instructor: KAORI, Hiromi Saito

Winter Sake-tion ~にいがた日本酒旅~
06 終了Finished

Feb. 1-2, 2014 (Sat-Sun)

February 1st (Sat)

10:00 Meet at Niigata Station, South Exit
*For those traveling from Tokyo by bullet train the morning of the tour, there is a 7:48 AM departure from Tokyo Station which will arrive at Niigata Station at 9:51 AM.

10:30-11:30 Visit to Takatsuka Farm
Sake Rice: The Pursuit of Excellence, Locality, and Community
Toshiro Takatsuka (farmer) & Murayu Sake Brewery

12:00-14:00 Lunch at Morohashi Yajiro Farm
Simple Pleasures: Sake at Home
Yasue Morohashi (farmer) & Ishimoto Sake Brewery


14:30-15:30 Visit to Miyao Farm
Tradition and Design: Rethinking the Sake of the Future
Hirofumi Miyao (farmer) & Imayotsukasa Sake Brewery

16:10-17:30 Visit to Imayotsukasa Sake Brewery
Crafting the Gateway to Niigata's Sake Culture

18:00-20:00 Local Dining
The Simplicity & Harmony of Food & Sake from Close to Home

20:00 Return to hotel, or continue adventuring...

February 2nd (Sun)

8:00-9:30 Convene at Niigata Station, South Exit.
Travel to the Village of Takane in Niigata's Northland of Murakami

9:30-12:00 Winter's (Literally) Buried Treasure
Harvesting Local Veggies with farmer, Shoei Homma

13:30-16:00 A Day in Takane Village (Sake In-Hand)
Takane Snow Festival & Taiyo Sake Brewery

17:30 Return to Niigata Station

*Please note that in circumstances deemed necessary and appropriate by the program operators, adjustments to the itinerary listed above may be made without prior notice.

Winter Sake-tion ~にいがた日本酒旅~

講師:横山裕、 ジャスティン・ポッツ

Winter Sake-tion 2014: The Niigata Excursion

Instructor: Yutaka Yokoyama, Justin Potts

京都発 リビングでお茶を愉しむ時間
【Food Culture】
06 終了Finished

2013/12/14
①14:00~ ②15:30~

京都発 リビングでお茶を愉しむ時間

講師:小島 平兵衛、松林 愛奈、辻 亜月子、増田 和子

Let's enjoy CHA-NO-MA!

Instructor:

日本酒ワークショップ~7種の日本酒に舌鼓!新潟清酒の世界にどっぷり~
【Food Culture】
06 終了Finished

Dates :
Dec 21, 2013 (Sat) 17:00-17:45
Jan 18, 2014 (Sat) 17:00-17:45

日本酒ワークショップ~7種の日本酒に舌鼓!新潟清酒の世界にどっぷり~

講師:ジャスティン・ポッツ

Niigata Sake Stroll... in Yokohama!

Instructor: Justin Potts

 ファミリーで日本の食文化を継承するミニ講座シリーズ:出汁編
【Food Culture】
06 終了Finished

Nov. 4th (Mon)13:00-13:30 15:00-15:30 and 17:00-17:30

ファミリーで日本の食文化を継承するミニ講座シリーズ:出汁編

講師:むかしみらいごはん

Families Preserving Food Culture Mini-Workshop Series:DASHI

Instructor:

キッズさしすせそラボ~インターナショナル台所~
【Food Culture】
06 終了Finished

coming soon

キッズさしすせそラボ~インターナショナル台所~

講師:ジャスティン・ポッツ

Kids SASHISUSESO Labo ~ International Kitchen~

Instructor: Justin Potts

 ファミリーで日本の食文化を継承するミニ講座シリーズ:糀編
【Food Culture】
06 終了Finished

Sept. 10th (Tues) 15:00-15:30 and 16:00-16:30
Sept. 24th (Tues) 15:00-15:30 and 16:00-16:30

ファミリーで日本の食文化を継承するミニ講座シリーズ:糀編

講師:ジャスティン・ポッツ

Families Preserving Food Culture Mini-Workshop Series: The Power of Koji

Instructor: Justin Potts

キッズさしすせそラボ~出汁で感じる日本の味覚~
【Food Culture】
06 終了Finished

coming soon

キッズさしすせそラボ~出汁で感じる日本の味覚~

講師:比嘉康洋

Kids SASHISUSESO Labo

Instructor: Yasuhiro Higa

日本のリズムで心も体も踊りだす!おやこ阿波おどり
【Communication】
06 終了Finished

7/7 (Sun) 10:30-12:00

日本のリズムで心も体も踊りだす!おやこ阿波おどり

講師:志留波阿連

Japan's Summer Rhythm: AWADORI Dance Workshop

Instructor: Silver-Ren

けん玉アクション!
【Communication】
06 終了Finished

7/14 (Sun) 10:30-12:00

けん玉アクション!

講師:ZOOMADANKE(ず~まだんけ)

Kendama in Action!

Instructor: ZOOMADANKE

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